Kemiksiz, derisiz tavuk göğüslerini birçok tarifte denediniz ve her zaman kuru bir tat çıkıyor, daha az yardıma mı ihtiyacınız var?

Nemli ve lezzetli kemiksiz, derisiz tavuk göğsü pişirmenize yardımcı olacak bazı ipuçları:

1. Tavuk göğüslerini salamuraya alın :Salamura, tavuğa nem ve lezzet katmaya yardımcı olur. Bunu yapmak için 1/4 bardak tuzu 4 bardak soğuk suda eritin ve tavuk göğüslerini ekleyin. En az 30 dakika veya bir geceye kadar tuzlu suda bekletin.

2. Turşu kullanın :Tavuk göğüslerini otlar, baharatlar ve sıvılardan oluşan bir karışımla marine etmek de lezzet katmaya yardımcı olabilir. Bazı iyi marine seçenekleri şunları içerir:

*Zeytinyağı, sarımsak ve biberiye

* Yoğurt, köri tozu ve garam masala

* Bal, soya sosu ve zencefil

3. Tavuk göğüslerini orta ateşte pişirin :Tavuk göğüslerinin çok yüksek ateşte pişirilmesi kurumasına neden olabilir. Bunun yerine, iç sıcaklık 165 Fahrenheit dereceye ulaşana kadar orta ateşte pişirin.

4. Et termometresi kullanın :Et termometresi, tavuk göğüslerinin doğru sıcaklıkta pişmesini sağlamanın en iyi yoludur. Termometreyi göğsün en kalın kısmına yerleştirin ve termometre 165 Fahrenheit dereceyi gösterene kadar pişirin.

5. Tavuk göğüslerini dinlendirin :Tavuk göğüsleri piştikten sonra kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının tavukta kalmasına yardımcı olacaktır.

6. Fazla pişirmeyin :Tavuk göğüslerinin kuru çıkmasının en yaygın sebeplerinden biri fazla pişmiş olmalarıdır. Tavuk göğüslerinin 165 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirildiğinden emin olmak için bir et termometresi kullanın.

7. Biraz yağ kullanın :Tavuk göğüslerini pişirirken tavaya bir miktar yağ eklemek kurumasını önlemeye yardımcı olabilir. Zeytinyağı, tereyağı veya pişirme spreyi kullanabilirsiniz.

8. Tencereyi doldurmayın :Tavuk göğsü pişirirken tavayı doldurmayın. Bu, tavuk göğüslerinin eşit şekilde pişmesini önleyeceği gibi aynı zamanda kurumasına da neden olabilir.