Tavuğu pişirdikten sonra yaklaşık 4 saat boyunca mutfak masasında bekletti. Güvenli yemek için yeniden ısıtabilir miyim?

Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, pişmiş tavuk, uygun şekilde saklandığı takdirde yemek için güvenli bir şekilde yeniden ısıtılabilir. FDA, pişmiş tavuğun 165 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar yeniden ısıtılmasını önerir. Bu, fırında, ocakta veya mikrodalgada yapılabilir.

Pişirilip 4 saat boyunca mutfak masasında bırakılan tavuk, güvenli bir şekilde yenebilmesi için tekrar ısıtılmamalıdır. Bunun nedeni, oda sıcaklığında bırakılan pişmiş tavukta bakterilerin hızla çoğalabilmesidir. Tavuk başlangıçta uygun şekilde pişirilmiş olsa bile, çok uzun süre dışarıda bırakılırsa yemek güvensiz hale gelebilir.

Gıda zehirlenmesi riskini önlemek için, pişmiş tavuğu tutarken ve saklarken gıda güvenliği kurallarına uymak önemlidir. Bu, pişmiş tavuğun pişirildikten sonraki 2 saat içinde soğutulmasını ve tüketilmeden önce 165 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar yeniden ısıtılmasını içerir.