Tavuk ve pilav için iyi tarifler nerede bulunabilir?

1. Tek Kapta Tavuk ve Pilav :

İçindekiler:

- 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya uyluk, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 su bardağı pişmemiş beyaz pirinç

- 2 su bardağı tavuk suyu

- 1/4 su bardağı doğranmış soğan

- 1/4 su bardağı doğranmış kereviz

- 1/4 su bardağı doğranmış havuç

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 1/4 çay kaşığı karabiber

- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı

Talimatlar:

1. Zeytinyağını büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında orta ateşte ısıtın.

2. Tavuğu ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.

3. Pirinci, tavuk suyunu, soğanı, kerevizi, havuçları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve 18-20 dakika veya pirinç pişene ve tavuk tamamen pişene kadar pişirin.

4. Maydanozu karıştırın ve servis yapın.

2. Limonlu Tavuk ve Pilav :

İçindekiler:

- 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya uyluk, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1/4 su bardağı çok amaçlı un

- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/4 çay kaşığı karabiber

- 1/2 bardak sek beyaz şarap

- 1 su bardağı tavuk suyu

- 1 su bardağı pişmemiş beyaz pirinç

- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı

Talimatlar:

1. Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.

2. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

3. Tavuğu ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.

4. Tavaya un, limon kabuğu rendesi, kekik, tuz ve karabiber ekleyin ve tavuğu kaplayacak şekilde karıştırın.

5. Beyaz şarabı ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın.

6. Pirinci karıştırın ve tekrar kaynatın.

7. Tavayı fırına aktarın ve kapağı kapalı olarak 18-20 dakika veya pirinç pişene ve tavuk tamamen pişene kadar pişirin.

8. Maydanozu ekleyip karıştırın ve servis yapın.

3. Tavuk ve Pirinç Çorbası :

İçindekiler:

- 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya uyluk, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1/2 su bardağı doğranmış soğan

- 1/2 su bardağı doğranmış kereviz

- 1/2 su bardağı doğranmış havuç

- 4 su bardağı tavuk suyu

- 1 su bardağı pişmemiş beyaz pirinç

- 1 defne yaprağı

- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/4 çay kaşığı karabiber

- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı

Talimatlar:

1. Zeytinyağını büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında orta ateşte ısıtın.

2. Tavuğu ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.

3. Soğanı, kerevizi, havuçları, tavuk suyunu, pirinci, defne yaprağını, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin, kapağını kapatın ve 18-20 dakika veya pirinç pişene ve tavuk tamamen pişene kadar pişirin.

4. Maydanozu karıştırın ve servis yapın.