Dün çiğ tavuğu çözdüm ama pişirmedim. Yemek pişirmek güvenli mi?

Bu, tavuğun buzunun nasıl çözüldüğüne bağlıdır. Tavuk buzdolabında veya soğuk akan su altında çözüldüyse, pişirilmesi güvenli olmalıdır. Ancak tavuk mikrodalgada veya oda sıcaklığında çözüldüyse pişirilmemelidir.

Tavukların buzunu güvenli bir şekilde çözmek için aşağıdaki adımları izleyin :

1. Tavuğu buzdolabında çözdürün. Bu, tavuğun buzunu çözmenin en güvenli yoludur çünkü tavuğun yavaş ve eşit bir şekilde çözülmesine olanak tanır. Tavuğu bir kaseye veya bir tabağa buzdolabına koyun ve birkaç saat veya gece boyunca veya tamamen eriyene kadar bekletin.

2. Tavuğu soğuk akan suyun altında çözdürün. Bu, tavuğun buzunu çözmenin buzdolabında çözmekten daha hızlı bir yoludur, ancak pişirmeden önce tavuğun tamamen çözüldüğünden emin olmak önemlidir. Tavuğu bir kevgir veya kaseye koyun ve tamamen eriyene kadar üzerine soğuk su dökün.

3. Tavuğu mikrodalgada veya oda sıcaklığında çözmeyin. Bu, tavuğun dengesiz pişmesine ve gıda zehirlenmesi riskinin artmasına neden olabilir.

Tavuğun tamamen çözüldüğünden emin değilseniz tavuğun en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin. Sıcaklık 40°F'nin üzerindeyse tavuğun pişirilmesi güvenlidir.

Tavuğu güvenli bir şekilde pişirmek için bazı ek ipuçları:

* Tavuğu 165°F iç sıcaklığa kadar pişirin.

* Tavuğun iç sıcaklığını kontrol etmek için et termometresi kullanın.

* Tavuğu kısmen pişirmeyin ve pişirmeyi daha sonra sonlandırın.

* Artan tavuğu buzdolabında 3 güne kadar, dondurucuda ise 6 aya kadar saklayın.