Bir tavuğu hangi sıcaklıkta pişirmelisiniz ve iç kısmı ne olmalıdır?

Pişmiş tavuk için güvenli iç sıcaklık 165 Fahrenheit'tir (74 santigrat derece). Tavuğun bu sıcaklıkta pişmesini sağlamak için et termometresi kullanarak tavuk göğsünün veya butunun en kalın kısmındaki sıcaklığı kontrol etmelisiniz.

Tavuk, iç sıcaklığı 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar pişirilmelidir. Bu sıcaklık, pişirme yöntemine ve pişirilen tavuğun türüne bağlı olarak biraz değişebilir. Örneğin beyaz etli tavuğun, koyu etli tavuğa göre biraz daha yüksek sıcaklıkta pişirilmesi gerekebilir.