Tavuk bademi nedir?

Tavuk bademli ding, Çin restoranlarında yaygın olarak bulunan popüler bir Amerikan-Çin yemeğidir. İşte evde tavuklu bademli ding yapmak için bir tarif:

Malzemeler:

- 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

- 1 yemek kaşığı soya sosu

- 1 çay kaşığı mısır nişastası

- 1 çay kaşığı yemeklik şarap

- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

- 1/2 çay kaşığı zencefil tozu

- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

- 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

- 1/4 su bardağı doğranmış soğan

- 1/4 su bardağı doğranmış yeşil dolmalık biber

- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber

- 1/2 su bardağı tavuk suyu

- 2 yemek kaşığı suyla karıştırılmış 2 yemek kaşığı mısır nişastası

- 1 yemek kaşığı istiridye sosu

- Tatmak için tuz

Talimatlar:

1. Tavuğu marine edin :Büyük bir kapta tavuk, soya sosu, mısır nişastası, yemeklik şarap, sarımsak tozu, zencefil tozu ve karabiberi birleştirin. Tavuk iyice kaplanana kadar karıştırın. En az 15 dakika bir kenara koyun.

2. Yağı ısıtın :Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada veya wok tavada yemeklik yağı ekleyin.

3. Tavuğu pişirin :Marine edilmiş tavuğu kızgın yağa ekleyin ve her tarafı kızarıncaya kadar pişirin. Tavuğu tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

4. Sebzeleri soteleyin :Aynı tavaya soğanı, yeşil biberi ve kırmızı dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

5. Tavuk suyu ve mısır nişastası karışımını ekleyin :Tavuk suyunu tavaya dökün ve kaynatın. Mısır nişastası karışımını ekleyin ve sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

6. Tavuk ve bademleri ekleyin :Pişmiş tavuğu ve dilimlenmiş bademleri tavaya ekleyin ve karıştırarak karıştırın.

7. Seçinleyin ve servis yapın :Tadına göre istiridye sosu ve tuz ekleyin. İyice karıştırın ve buharda pişirilmiş pirinç veya erişte üzerinde sıcak olarak servis yapın.

Tavuklu bademli yemek, birçok Çin restoranının temelini oluşturan lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir. Sevdiklerinizle birlikte evinizde ana yemek olarak tadını çıkarın!