Pastırmayla sarılmış tavuk nasıl pişirilir?

Malzemeler:

* Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya fileto

* Pastırma dilimleri

* Tuz

* Karabiber

* Kürdan

* Yemeklik yağ

Talimatlar:

1. Tavuğu hazırlayın :Tavuk göğsü kullanıyorsanız dilimleyin

bunları yaklaşık olarak aynı boyutta şeritler veya ihaleler halinde.

2. Tavuğu baharatlayın :Her iki tarafına da serpin

tatmak için tuz ve karabiber ile tavuk parçaları.

3. Tavuğu pastırmaya sarın :

- Bir parça pastırmayı düz bir yüzeye koyun.

- Pastırmanın üzerine bir parça tavuk koyun.

- Pastırmanın kenarlarını tavuğun üzerine tamamen katlayın

sarın.

- Pastırmanın yapışmasını önlemek için kürdanla sabitleyin

pişirme sırasında çözülüyor.

- Tüm tavuk parçaları için işlemi tekrarlayın.

4. Yemeklik yağı ısıtın :

- Yapışmaz bir tavayı veya ızgarayı orta ateşte ısıtın.

- Tavanın tabanını kaplayacak kadar sıvı yağ ekleyin

hafifçe.

5. Tavuğu pişirin :

- Yağ ısınınca pastırmaya sarılı tavuğu ekleyin

parçaları tavaya koyun.

- Tavuğun her tarafını 3-4 dakika veya rengi dönene kadar pişirin.

pastırma kızarır ve çıtır olur ve tavuk tamamen kızarır

pişmiş.

Tavuğun iç sıcaklığından emin olun

74°C'ye (165°F) ulaşır.

6. Sunum :

- Tavuklar piştikten sonra tavadan çıkarın ve

emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun

fazla yağ.

- Pastırma sarılı tavuğu sıcakken hemen servis edin

ve çıtır, tercih ettiğiniz garnitürlerin yanı sıra

patates püresi, kavrulmuş sebze veya salata olarak.