Buzdolabında saklanan pişmiş tavuk ürünlerinin raf ömrü nedir?

Pişmiş tavuk ürünleri genellikle buzdolabında 3 ila 4 gün saklanabilir. Ancak pişmiş tavuğun raf ömrünün aşağıdaki gibi bir dizi faktöre bağlı olarak değişebileceğini unutmamak önemlidir:

* Tavuk ürününün türü (ör. bütün tavuk, tavuk göğsü, tavuk kanadı)

* Pişirme yöntemi (örn. haşlama, kızartma, kızartma)

* Depolama sıcaklığı

* Ambalaj (örn. hava geçirmez kap, plastik ambalaj, alüminyum folyo)

Pişmiş tavuğun güvenliğini ve kalitesini sağlamak için aşağıdaki ipuçlarını takip etmek önemlidir:

* Tavuğu, gıda termometresi ile ölçülen 165 Fahrenheit (74 santigrat derece) iç sıcaklığa kadar pişirin.

* Pişmiş tavuğu sığ bir tavaya veya kaba koyarak ve piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına koyarak hızlı bir şekilde soğutun.

* Pişmiş tavuğu buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya plastik ambalaj veya alüminyum folyoya sıkıca sarılmış olarak saklayın.

* 4 günden daha uzun süre buzdolabında bekleyen pişmiş tavukları atın.

Ayrıca pişmiş tavuğun oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmemesi gerektiğini de unutmamak gerekiyor. Bunun nedeni, oda sıcaklığında bırakılan pişmiş tavukta bakterilerin hızla çoğalabilmesi ve bu durumun gıda zehirlenmesi riskini artırabilmesidir.