Neden barbekü tavuk bağırsaklarını yemek güvenli değil?

Barbekü tavuk bağırsakları iyice pişirildiği takdirde güvenli bir şekilde tüketilebilir. Ancak çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemelidir. Bunun nedeni tavuk bağırsaklarının hastalığa neden olabilecek zararlı bakteri ve virüsler içerebilmesidir. Tavuk bağırsaklarında bulunabilen en yaygın bakteriler E. coli, salmonella ve campylobacter'dir. Bu bakteriler karın krampları, ishal, kusma ve ateş gibi semptomlara neden olabilir. Tavuk bağırsağını tüketmeyi düşünüyorsanız, bunları en az 165°F iç sıcaklığa kadar iyice pişirdiğinizden emin olun. Ayrıca tavuk bağırsaklarını yalnızca lisanslı bir et pazarı veya bakkal gibi saygın bir kaynaktan satın almalısınız.