Körili tavuk nasıl yapılır?

Malzemeler:

- 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya but, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ

- 1 orta boy soğan, doğranmış

- 2 diş sarımsak, kıyılmış

- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

- 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

- 1 çay kaşığı zerdeçal tozu

- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acılığa göre ayarlayın)

- 1 çay kaşığı garam masala

- 1/2 su bardağı sade yoğurt

- 1 su bardağı tavuk suyu

- 1/2 su bardağı krema (daha zengin bir sos için isteğe bağlı)

- Tatmak için tuz

- Garnitür için kıyılmış kişniş yaprakları

Talimatlar:

1. Bitkisel yağı büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında orta ateşte ısıtın.

2. Tavuk parçalarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak her tarafı kızarana kadar pişirin.

3. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

4. Sarımsak, kimyon, kişniş, zerdeçal ve kırmızı biber tozunu karıştırın. Kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.

5. Garam masalayı, yoğurdu ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 15-20 dakika veya tavuk iyice pişene kadar pişirin.

6. Kullanıyorsanız yoğun kremayı karıştırın ve birkaç dakika daha kaynamaya getirin.

7. Tatlandırmak için tuz ekleyin.

8. Kıyılmış kişniş yapraklarıyla süsleyin ve basmati pirinci, naan veya roti ile servis yapın.

Lezzetli körili tavuk yemeğinizin tadını çıkarın!