Pişmemiş tavuk bozulmadan tam olarak ne kadar süre dışarıda bırakılabilir?

USDA'ya göre pişmemiş tavuğu oda sıcaklığında *2 saate* kadar güvenle dışarıda bırakabilirsiniz. 2 saat sonra bakteriler hızla çoğalmaya başlayabilir ve tavuğun yenmesi artık güvenli olmaz.

Eğer tavuğu 2 saat içinde pişirmeyecekseniz buzdolabında veya dondurmalısınız. Tavuk 5 güne kadar buzdolabında ve 1 yıla kadar dondurularak saklanabilir.

Dondurulmuş tavuğu çözerken, gece boyunca buzdolabında veya bir kase soğuk suda yaklaşık 30 dakika çözdürebilirsiniz. Tavuğu tezgahta oda sıcaklığında eritmeyin.

Tavuk çözüldükten sonra hemen pişirilmesi önemlidir. Hemen pişirmeyi planlamıyorsanız 1 güne kadar buzdolabında saklayabilir veya tekrar dondurabilirsiniz.

Tavuğu güvenli bir şekilde pişirmek için iç sıcaklığın 165 Fahrenheit dereceye ulaştığından emin olun. İç sıcaklığı kontrol etmek için et termometresi kullanabilirsiniz.