Poussin Tavuğu nedir?

Poussin tavuğu, genellikle 28 ila 42 günlük olan genç bir tavuktur. Standart tavuktan daha küçüktür ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Poussin tavukları Fransız mutfağında sıklıkla kullanılır ve genellikle kavrulur veya ızgara yapılır.