Eğer pişirirseniz, gece boyunca dışarıda bırakılan, tamamen pişmiş tavuk sosisinden oluşan kapalı bir paketi yemek güvenli midir?

USDA'ya göre, pişmiş tavuk sosisi de dahil olmak üzere çabuk bozulan yiyecekler, oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakılmamalıdır. Bunun nedeni bakterilerin 40°F ile 140°F arasındaki tehlikeli sıcaklık bölgesinde hızla çoğalabilmesidir. Tavuk sosisini pişirmeyi planlasanız bile, bunun üzerinde büyümüş olabilecek tüm bakterileri öldüreceğini varsaymak güvenli değildir. Staphylococcus aureus (staph) gibi bazı bakteriler, gıda güvenli bir iç sıcaklığa kadar pişirilse bile gıda zehirlenmesine neden olabilecek ısıya dayanıklı toksinler üretebilir.

Güvende olmak için, oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakılan çabuk bozulan yiyecekleri atmak en iyisidir.