Tavuğu kızarttıktan sonra nasıl çıtır tutarsınız?

1. Dumanlanma noktası yüksek bir yağ kullanın. Bu, tavuğun ıslak olmasına neden olabilecek yağın yanmasını ve duman çıkmasını önleyecektir.

2. Yağı uygun sıcaklığa ısıtın. Yağın sıcaklığı 350°F ile 375°F arasında olmalıdır. Sıcaklığı izlemek için bir mutfak termometresi kullanın.

3. Tencereyi aşırı doldurmayın. Bu, tavuğun eşit şekilde pişmesini önleyecek ve ıslak olma olasılığını artıracaktır.

4. Tavuğu her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu, tavuğun tamamen pişmesini sağlayacaktır.

5. Tavuğu kağıt havluların üzerine boşaltın. Bu, tavuktaki fazla yağı giderecektir.

6. Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ek ipuçları:

- Tavuğun üzerine hafif bir ekmek sürün. Bu, tavuğun eşit şekilde pişmesine yardımcı olacak ve yağlanmasını önleyecektir.

- Tavukları gruplar halinde kızartın. Bu, tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlamaya yardımcı olacaktır.

- Servis yapmadan önce tavuğu birkaç dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasına olanak tanıyacak ve tavuğun daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.