Tavuğu sıcak bir turşuyla marine edebilir misiniz?

Bakteri üreme olasılığını artırabileceğinden tavuğun ılık bir marine ile marine edilmesi genellikle önerilmez. Bunun yerine tavuk buzdolabında marine edilmeli ve kullanımdan sonra marine atılmalıdır. Tavuğun marine edilmesi ve ardından 165 °F (74 °C) güvenli iç sıcaklığa kadar ısıtılması, zararlı bakterileri pişirerek gıda güvenliğini sağlar. Gereksiz yiyecek israfını önlemek için pişmemiş marinatları atın veya sos gibi sıcak pişirilmiş bir preparatta kullanın.