Kızılcık mayonezi nasıl yapılır?

• 1 bardak taze veya dondurulmuş kızılcık

• 1/4 bardak portakal suyu

• 2 yemek kaşığı bal

• 2 çay kaşığı Dijon hardalı

• 1/2 bardak bitkisel yağ

• 1 yumurta

• Tatmak için tuz ve karabiber

Talimatlar:

1. Bir mutfak robotunda kızılcık, portakal suyu, bal ve Dijon hardalını birleştirin. Pürüzsüz olana kadar işlem yapın.

2. Mutfak robotu çalışırken, bitkisel yağı yavaşça damlatın. Karışım kalın ve kremsi hale gelinceye kadar işleme devam edin.

3. Yumurtayı ekleyin ve birleşene kadar birkaç saniye daha işleyin.

4. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

5. Mayonezi bir kavanoza veya kaba aktarın ve servis yapmadan önce en az bir saat buzdolabında saklayın.

İpuçları:

• Daha pürüzsüz bir mayonez elde etmek için karışımı soğutmadan önce ince gözenekli bir süzgeçten geçirin.

• Mutfak robotunuz yoksa kızılcık mayonezini elinizle de yapabilirsiniz. Malzemeleri bir araya gelinceye kadar bir kasede karıştırmanız yeterlidir.

• Kızılcık mayonezi, en sevdiğiniz yemeklere lezzet ve renk katmanın harika bir yoludur. Sebzeler için sos, sandviçler için sürülebilir veya salatalar için sos olarak kullanılabilir.

• Kızılcık mayonezi yıl boyunca tüketilebilecek çok yönlü bir çeşnidir. Tatil partileri veya barbeküler için mükemmeldir.