Baguio'nun ünlü tarifi nedir?

Baguio, Filipinler'de bulunan, serin iklimi ve güzel manzarasıyla tanınan bir şehirdir. Ayrıca bölgeye özgü birbirinden lezzetli yemek çeşitlerine de ev sahipliği yapmaktadır. En ünlü Baguio tariflerinden bazıları şunlardır:

1. Çilek Reçeli :Baguio çilekleriyle ünlüdür ve çilek reçeli de popüler bir spesiyalitedir. Yerel olarak yetiştirilen taze çileklerden yapılan bu reçel tatlıdır, keskindir ve ekmek veya kızarmış ekmekle mükemmel uyum sağlar.

2. Ube Jam :Mor bir tatlı patates olan Ube, Baguio mutfağının bir diğer popüler malzemesidir. Ube reçeli, zengin ve lezzetli bir karışım oluşturmak için şeker ve baharatlarla karıştırılarak pişirilip püre haline getirilen ube'den yapılır.

3. Pata Tapang :Bu yemek, soya sosu, sirke ve baharat karışımında yumuşak ve lezzetli hale gelinceye kadar kızartılan domuz eklemlerinden yapılır. Pata Tapang genellikle pirinçle servis edilir ve Baguio'da popüler bir sokak yemeğidir.

4. Binatog :Binatog, mısır tanelerinin rendelenmiş hindistan cevizi, şeker ve zencefille karıştırılmasıyla yapılan doyurucu bir yemektir. Genellikle üzerine biraz sirke gezdirilerek servis edilir ve Baguio'da popüler bir atıştırmalıktır.

5. Pinipikan :Baguio'nun bulunduğu Cordillera bölgesinin yerli halkına ait geleneksel bir yemektir. Pinikpikan, tahta bir sopayla dövülerek pişirilen tavuktan yapılır. Daha sonra et baharatlanır ve ızgarada pişirilir, böylece yumuşak ve lezzetli bir yemek elde edilir.

6. Dinakdakan :Dinakdakan, ızgarada pişirilen domuz etinin doğranıp sirke, soğan, domates ve baharatlarla karıştırılmasıyla yapılan bir yemektir. Genellikle pilavın üzerinde servis edilir ve Baguio'da popüler bir sokak yemeğidir.

7. Çikolata Kaplı Çilekler :Baguio aynı zamanda çikolata kaplı çilekleriyle de tanınır. Bu tatlı ikramlar, taze çileklerin eritilmiş çikolataya batırılmasıyla yapılır ve tatlı ve keskin tatların lezzetli bir kombinasyonunu oluşturur.

Bunlar, Filipinler'deki bu güzel şehrin eşsiz lezzetlerini ve malzemelerini sergileyen Baguio'nun ünlü tariflerinden sadece birkaç örnek.