Manda sütü neden çabuk bozulur?

Manda sütünün inek sütünden daha çabuk bozulduğu yanılgısıdır. Sütün bozulma oranı öncelikle bakteriyel kontaminasyon, saklama sıcaklığı, taşıma ve işleme sırasındaki hijyen uygulamaları gibi faktörlerden etkilenir. Manda sütü benzer koşullar altında doğası gereği inek sütünden daha hızlı bozulmaz.