Kaz meyvesi turşusunun çok fazla tuzu varsa ne yaparsınız?

- Biraz tatlılık katın: Tuzluluğu dengelemek için biraz şeker, bal veya jaggery karıştırın. Küçük bir miktarla başlayın ve istediğiniz tada ulaşana kadar yavaş yavaş daha fazlasını ekleyin.

- Su veya başka bir sıvıyla seyreltin: Tuzlu tadı sulandırmak için biraz su, sirke ve hatta meyve suyu ekleyin. Hint turşusunun kıvamını değiştirebileceğinden çok fazla sıvı eklememeye dikkat edin.

- Doğranmış tuzsuz meyve veya sebzeleri ekleyin: Üzüm, elma veya havuç gibi taze veya kurutulmuş meyvelerin eklenmesi tuzluluğu seyreltebilir ve yeni tatlar sunabilir.

- Tuzsuz kuruyemiş veya tohum kullanın: Hint turşusu tarifiniz fındık veya tohum gerektiriyorsa, ilave tuz katkısını önlemek için tuzsuz çeşitleri tercih edin.

- Tuzsuz yanlarla servis yapın: Tatları dengelemek için Hint turşusunu sade yoğurt, pirinç veya kraker gibi tuzsuz eşlikçilerle eşleştirin.

- Soğutun ve daha sonra tekrar tadın: Bazen turşunun buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca dinlenmesine izin vermek tatları yumuşatabilir. Tatlar karışabilir ve tuzluluk daha az belirgin hale gelebilir.

Hint turşusunun damak tadınıza uygun olmasını sağlamak için bu değişiklikleri yaparken tadına bakmayı ve ayarlamayı unutmayın.