Balıkları fırında hangi sıcaklıkta ve ne kadar sürede pişiririm?

Fırında balık pişirmek için en iyi sıcaklık 350°F (175°C) ile 450°F (230°C) arasındadır. Tam sıcaklık balığın türüne ve filetoların kalınlığına bağlı olacaktır.

* 350°F (175°C) tilapia, dil balığı veya pisi balığı gibi ince veya narin balıklar için en iyi sıcaklıktır.

* 400°F (200°C) somon, ton balığı veya pisi balığı gibi daha kalın balıklar için iyi bir sıcaklıktır.

* 450°F (230°C) Levrek veya alabalık gibi bütün olarak kavrulmuş balıklar için en iyi sıcaklıktır.

Pişirme süresi aynı zamanda balığın türüne ve kalınlığına da bağlı olacaktır. Genel bir kural olarak, balıkları her 1/2 inç (1,2 cm) kalınlık için 5-7 dakika pişirin. Örneğin 2,5 cm kalınlığındaki somon filetosu 10-14 dakika pişirilmelidir.

Balığın eşit şekilde pişmesini sağlamak için balığın iç sıcaklığını bir et termometresi kullanarak kontrol edin. Balık, 145°F (63°C) iç sıcaklığa ulaştığında pişirme işlemi tamamlanır.

Fırında balık pişirmeye ilişkin bazı ek ipuçları:

* Balık filetolarının sığabileceği büyüklükte bir pişirme kabı kullanın. Bu, balıkların kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır.

* Balığın yapışmasını önlemek için pişirme kabını parşömen kağıdıyla kaplayın.

* Balık filetolarını pişirmeden önce üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürün. Bu onları nemli ve lezzetli tutmaya yardımcı olacaktır.

* Balık filetolarını pişirmeden önce tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatlarla tatlandırın.

* Balığı önerilen süre boyunca veya 63°C (145°F) iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.

* Servis yapmadan önce balıkları birkaç dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının yeniden dağılmasını sağlayacak ve balığın yenmesini kolaylaştıracaktır.

Eğlence!