Croute somon nedir?

Somon en croute, hamur işi kabuğuna kaplanmış somon filetodan oluşan klasik bir Fransız yemeğidir. Somon genellikle tuz, karabiber ve otlarla tatlandırılır ve hamur işi hamuruna sarılmadan önce bir sos veya sırla kaplanabilir. Daha sonra hamur işi altın rengi kahverengi olana ve somon balığı tamamen pişene kadar yemek pişirilir. Somon en croute genellikle pirinç, patates veya sebze gibi çeşitli garnitürlerle servis edilir.