Karacasıyla tanınan balık nedir?

Havyar, tuzlanmış balık yumurtası veya karacadan oluşan bir lezzettir. Tipik olarak mersin balığı yumurtalarından yapılır ancak somon, alabalık ve beyaz balık gibi diğer balıkların yumurtalarından da yapılabilir. Havyar lüks bir yiyecek olarak kabul edilir ve genellikle meze veya garnitür olarak servis edilir.