Dorado balığı nedir?

Mahi-mahi olarak da bilinen dorado balığı, popüler bir av balığı ve yemek balığıdır. Coryphaenidae familyasının bir üyesidir ve dünya çapında sıcak, tropik ve subtropikal sularda bulunur. Dorado balıkları genellikle mavi-yeşil veya sarı-yeşil renkte olup uzun, ince gövdeli ve çatallı kuyrukludur. 6 feet uzunluğa ve 40 pound ağırlığa kadar büyüyebilirler. Dorado balıkları yırtıcı hayvanlardır ve çeşitli küçük balıklar, kalamar ve kabuklularla beslenirler. Ayrıca hızları ve çeviklikleri ile tanınırlar ve saatte 50 mil kadar yüzebilirler. Dorado balıkları eğlence amaçlı balıkçılık için popüler bir hedeftir ve aynı zamanda ticari olarak yiyecek amacıyla da yakalanır. Hafif, hafif tatlı bir tada ve sert bir dokuya sahip, lezzetli bir balık olarak kabul edilirler. Dorado balıkları ızgara, fırınlama ve kızartma gibi çeşitli şekillerde pişirilebilir.