Tuzlanmış kurutulmuş balıkların buzdolabında maksimum raf ömrü nedir?

Tuzlanmış kurutulmuş balıklar, uygun şekilde sarılıp kapatıldığında buzdolabında 6 aya kadar saklanabilir. Balıkları saklamadan önce tamamen kuru olduğundan emin olmak önemlidir, çünkü herhangi bir nem balığın bozulmasına neden olabilir. Balık tamamen kuru değilse fırında düşük sıcaklıkta veya kurutucuda kurutulabilir. Balık kuruduktan sonra streç film veya alüminyum folyoya sarılmalı ve buzdolabına konulmalıdır. Balığın serin ve kuru bir yerde, direkt güneş ışığından uzak bir yerde saklandığından emin olmak da önemlidir.