Fluke ne tür bir balıktır?

Fluke bir yassı balıktır, yani düz bir gövdeye sahiptir ve okyanus tabanında yaşar. Pisi balığı ve pisi balığını da içeren Paralichthyidae familyasının bir parçasıdır. Fluke, Atlantik ve Pasifik Okyanuslarında bulunur ve genellikle dip trolüyle veya oltayla yakalanır.

Çok sayıda farklı tür vardır, ancak en yaygın olanları kış kelebeği (Pseudopleuronectes americanus), yaz kelebeği (Paralichthys dentatus) ve güney kelebeğidir (Paralichthys lethostigma). Fluke'ların rengi genellikle koyu kahverengi veya zeytin yeşili olup, beyaz veya sarı beneklidir. 3 feet uzunluğa kadar büyüyebilirler ve 20 kiloya kadar ağırlığa sahip olabilirler.

Fluke, popüler bir balıktır ve genellikle kızartılmış, fırında veya ızgarada servis edilir. Bazen güveç ve çorbalarda da kullanılırlar. Fluke iyi bir protein, omega-3 yağ asitleri ve B12 vitamini kaynağıdır.