Avokado yağı nasıl yapılır?

Evde avokado yağı yapmak, olgun avokadoları ve bazı temel ekipmanı gerektirir. İşte avokado yağı yapmak için genel bir rehber:

Malzemeler ve Ekipman:

- 4-5 adet olgun avokado

- Bir blender veya mutfak robotu

- İnce gözenekli bir süzgeç

- Tülbent veya fındık sütü torbası

- Depolama için bir cam kap veya kavanoz

Talimatlar:

1. Avokadoları hazırlayın:

- Avokadoları iyice yıkayın ve kusurlarını giderin.

- Avokadoyu ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın.

2. Avokado Eti'ni püre haline getirin:

- Avokadonun etini bir blender veya mutfak robotuna alın.

- Avokado etini pürüzsüz bir macun oluşana kadar püre haline getirin.

3. Avokado Yağını Çıkarın:

- Avokado ezmesini bir cam kap veya kavanozun üzerine yerleştirilmiş ince gözenekli bir süzgecin içine dökün.

- Yağı çıkarmak için avokado ezmesini kaşığın arkasıyla veya spatulayla hafifçe bastırın.

4. Yağı Süzün:

- Avokado yağının süzgeçten geçerek cam kaba damlamasını sağlayın.

- Bu işlem biraz zaman alabilir, sabırlı olun.

5. Yağı Arıtın (İsteğe bağlı):

- Daha berrak bir yağ tercih ederseniz, yağı bir gece buzdolabında bekleterek daha da berraklaştırabilirsiniz.

- Avokadonun katıları kavanozun dibine çökecek ve berrak yağı dikkatlice dökebilirsiniz.

6. Avokado Yağını Saklayın:

- Avokado yağı çıkarılıp berraklaştırıldıktan sonra (istenirse), temiz, hava geçirmez bir cam kapta saklayın.

- Yağı kiler veya dolap gibi serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Avokado yağı, uygun şekilde saklandığında birkaç ay dayanmalıdır. Hafif cevizli ve tereyağlı bir tada sahiptir ve salata sosları, soslar, marinatlar ve soteleme dahil olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir yemeklik yağdır.