Balık buzdolabında ne kadar süre saklanır?

Balığın buzdolabının dışında güvenli bir şekilde saklanabileceği süre, balığın türü, sıcaklık ve ortamın nemi gibi çeşitli faktörlere bağlıdır.

Genel bir kural olarak taze balıklar buzdolabının dışında iki saatten fazla bekletilmemelidir. Bunun nedeni, bakterilerin çiğ balıkta hızla çoğalabilmesi ve bu bakterilerin gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilmesidir.

Pişmiş balıklar bir süre daha buzdolabında bekletilebilir ancak yine de dört saat içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.

Balığın buzdolabından ne kadar süre sonra çıktığından emin değilseniz, en iyisi tedbirli davranıp balığı dışarı atmak olacaktır.

Balıkları saklamak için bazı ek ipuçları:

* Saygın bir kaynaktan taze balık satın alın.

* Balıkları satın aldıktan hemen sonra buzdolabında saklayın.

* Balıkları sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın.

* Balığı birkaç günden fazla saklayacaksanız dondurun.

* Dondurulmuş balıkları çözerken bunu buzdolabında veya soğuk akan su altında yapın.

* Dondurulmuş balıkları asla oda sıcaklığında çözmeyin.