Hamburger kızartılırken ezilmeli mi?

Izgara yaparken hamburgeri sıkmak veya bastırmak köftenin daha kuru ve düz olmasına neden olabilir. Bunun yerine, köftenin içindeki meyve sularının ve doğal aromaların, doğrudan müdahale etmeden bozulmadan kalmasına izin verin.