Brisket pişirmek için elektrikli tütsüleme makinenizi hangi numaraya ayarlıyorsunuz?

Brisket, düşük ve yavaş pişirmeden yararlanan sert bir et kesimidir. Döş tütsülerken, etin eşit şekilde pişmesi için tütsüleyicinin sıcaklığını sabit tutmak önemlidir. Döş tütsülemek için ideal sıcaklık 225°F ila 250°F arasındadır. Bu sıcaklık göğüs etinin yavaşça pişmesine ve zengin, dumanlı bir tat geliştirmesine olanak tanıyacaktır.