Jambonu ne kadar süre pişirirsiniz?

Jambonun pişirme süresi, boyutuna ve kullanılan pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Fırında kemikli jambon pişirmek için genel bir kılavuz:

- Fırını 163°C'ye (325°F) önceden ısıtın.

- Jambonu, yağ kapağı yukarı bakacak şekilde bir kızartma tavasına yerleştirin.

- Kurumasını önlemek için jambonun üzerini folyo ile örtün.

- Jambonu pound başına (450-500 gram) 18-20 dakika pişirin.

- Cildin gevrekleşmesini sağlamak için pişirme işleminin son 30 dakikasında folyoyu çıkarın.

- Jambonun 60-63°C (140-145°F) iç sıcaklığa kadar pişmesini sağlamak için bir et termometresi kullanın.

- Lezzet katmak için pişirmenin son 30 dakikasında jambonun üzerine kızartma tavasından çıkan meyve suyu sürün.

- Jambon piştikten sonra dilimleyip servis etmeden önce 15-20 dakika dinlendirin.

Pişirme sürelerinin jambonun boyutuna, şekline ve fırın sıcaklığının doğruluğuna bağlı olarak değişebileceğini unutmayın. Güvenlik açısından jambonun istenen iç sıcaklığa kadar pişirildiğinden emin olmak için daima bir et termometresi kullanın.