Biftek için kullanılan tipik inek kaç yaşındadır?

Biftek için kullanılan ineklerin çoğu 18 ila 24 aylıktır. Bu yaş aralığı, sığır etinin iyi bir lezzet ve yumuşaklık dengesi sağlamasını sağlarken, yaşlı sığırlardan kaynaklanan sertliği de en aza indirir.