Mikrodalgada pişirme için hangi tür et kesimleri en iyi sonucu verir?

Mikrodalgada pişirme genellikle etler için ideal değildir çünkü geleneksel pişirme yöntemleriyle karşılaştırıldığında eşit olmayan pişirmeye ve lezzet ve dokuda azalmaya neden olabilir. Bununla birlikte, eğer mikrodalga fırın kullanmanız gerekiyorsa, bu tür et kesimleri diğerlerinden daha iyi sonuç verebilir:

1. İnce Kesimler: Dilimlenmiş tavuk göğsü veya biftek gibi ince et parçaları mikrodalgada daha eşit şekilde pişer. Daha az zamana ihtiyaç duyarlar ve nemlerini daha iyi muhafaza etme eğilimindedirler.

2. Kıyma: Kıyma, domuz eti veya hindi mikrodalgada pişirmeye uygun olabilir. Baharatlarla eşit şekilde karışırlar ve daha küçük parçalar daha eşit şekilde pişer.

3. Küçük Porsiyonlar: Bireysel porsiyonlar veya tek kişilik yemekler gibi daha küçük porsiyonlar, mikrodalgada büyük miktarlardan daha iyi çalışır.

4. Yemekler ve Çorbalar: Mikrodalga pişirme, et bazlı güveç ve çorbaların hazırlanması için uygun olabilir. Ancak karışımın periyodik olarak karıştırılması ve iç sıcaklığın güvenli bir seviyeye ulaşmasının sağlanması önemlidir.

5. İhale Etler: Bonfile veya bazı domuz eti parçaları gibi doğal olarak yumuşak olan et parçaları, ince dilimlenmiş veya ısırık boyutunda parçalar halinde pişirilmişse mikrodalgada pişirilebilir.

Etleri mikrodalgada pişirirken belirli kurallara uymak çok önemlidir. Uygun bir kap kullanın, nemi korumak için eti örtün ve gıda güvenliği açısından iç sıcaklığı izlerken en az 74°C'ye (165°F) ulaştığından emin olmak için daha kısa süre mikrodalgada pişirin.