2,3 kiloluk kuzu kızartmayı ne kadar sürede pişirirsiniz?

Kuzu kızartmanın pişme süresi, etin boyutuna ve kesiminin yanı sıra istenen pişme düzeyine bağlı olarak değişecektir. Genel bir kılavuz olarak, 2,3 kiloluk kızarmış bir kuzuyu, orta-az pişmiş için 160°C'de (325°F) yaklaşık 2 saat 30 dakika boyunca veya iç sıcaklık 60°C'ye (140°F) ulaşana kadar pişirmeyi bekleyebilirsiniz. . İyi pişmiş kuzu için, 30 dakika daha veya iç sıcaklık 75°C'ye (165°F) ulaşana kadar pişirin.

Kuzu etinin eşit şekilde ve istediğiniz kıvamda pişmesini sağlamak için iç sıcaklığı izlemek üzere bir et termometresi kullanmanız önerilir. Ek olarak, kuzunun oymadan önce en az 15 dakika dinlenmesine izin vermek, meyve sularının ete yeniden dağıtılmasını sağlamaya yardımcı olacak ve sonuçta yumuşak ve lezzetli bir kuzu kızartma elde edilecektir.