3 lb kızartma için hangi sıcaklık?

Nadir :Dana bonfileyi 130 derece F'ye kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Son sıcaklık 135 derece F olmalıdır.

Orta-nadir :Bonfileyi 140 derece F'ye kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Son sıcaklık 145 derece F olmalıdır.

Orta :Bonfileyi 155 derece F'ye kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Son sıcaklık 160 derece F olmalıdır.

Orta kuyu :Bonfileyi 165 derece F'ye kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Son sıcaklık 170 derece F olmalıdır.

Peki :Bu sıcaklığın üzerinde pişirmeyin, aksi halde rostonun aşırı pişip kuruması riskiyle karşı karşıya kalırsınız.