Bacardi romu nasıl yapılır?

Bacardi romu, Karayipler ve Orta Amerika'nın belirli bölgelerinde yetiştirilen %100 şeker kamışından yapılır. Bacardi'nin çiftçilerle olan uzun vadeli sözleşmeleri, tutarlı ve yüksek kalitede şeker kamışı tedariği sağlıyor.

2. Adım:Şeker Kamışı Hasadı

Şeker kamışı, olgunluğunun en yüksek olduğu ekim ayından nisan ayına kadar elle hasat edilir. Şeker kamışı sapları yere yakın olarak kesilerek 24 saat içerisinde değirmene nakledilmektedir.

3. Adım:Şeker Kamışını Ezmek

Değirmende, şeker kamışı suyunu çıkarmak için şeker kamışı ezilir. Bu, şeker kamışı saplarını ezip bastıran ve suyunu serbest bırakan bir dizi silindir kullanılarak yapılır.

4. Adım:Meyve Suyunu Arıtmak

Şeker kamışı suyu, yabancı maddelerin uzaklaştırılması için ısıtılarak ve filtrelenerek berraklaştırılır. Bu adım, yüksek kaliteli bir rom sağlamak için çok önemlidir.

5. Adım:Fermantasyon

Arıtılmış meyve suyu daha sonra tescilli bir maya türü kullanılarak fermente edilir. Bu maya türü Bacardi romunun eşsiz lezzetinden sorumludur. Fermantasyon işlemi paslanmaz çelik tanklarda gerçekleşir ve 24 ila 48 saat sürer.

6. Adım:Damıtma

Fermente şeker kamışı suyu rom oluşturmak için damıtılır. Bacardi, alkolü fermente sıvıdan verimli bir şekilde çıkarmak için sürekli damıtma kolonları kullanıyor. Damıtılmış ürün daha sonra rafine edildiği bir dizi odadan geçirilir.

7. Adım:Yaşlanma

Rom daha sonra Amerikan ak meşe fıçılarında en az iki yıl yaşlandırılır. Yaşlanma süreci boyunca rom kendine özgü lezzetini ve rengini geliştirir. Bacardi, istenen lezzet profilini elde etmek için yeni fıçılar ve kullanılmış viski fıçıları da dahil olmak üzere farklı türde fıçıları kullanıyor.

8. Adım:Karıştırma

Yaşlandırmanın ardından farklı romlar, Bacardi'nin imza karışımlarını oluşturmak için bir araya getirilir. Usta karıştırıcılar, lezzet ve kalitede tutarlılık sağlamak için her rom partisini dikkatle tadar ve değerlendirir.

9. Adım:Filtreleme

Harmanlanan rom, kalan yabancı maddeleri ve tortuları çıkarmak için filtrelenir. Bu filtreleme adımı aynı zamanda pürüzsüz ve tutarlı bir doku sağlar.

10. Adım:Şişeleme

Son adım, romu şişelemek ve dağıtım için paketlemektir. Bacardi rom, farklı müşterilerin ve pazarların ihtiyaçlarını karşılamak için çeşitli boyut ve şekillerde şişelenmektedir.