Odada çözülmüş et yiyebilir misin?

USDA yönergelerine göre[^1] et yalnızca üç şekilde çözülmelidir:

- Bir buzdolabında . Bu, eti çözmenin en çok önerilen yoludur.

- Soğuk suda (su her 30 dakikada bir değiştirilmelidir) veya

- mikrodalgada (“buz çözme” ayarında, ardından hemen pişirme yapılır).

Eti 40° ila 140°F arasındaki sıcaklıklarda iki saatten fazla bırakmak güvenli değildir çünkü bu sıcaklık aralığında bakteriler hızla çoğalmaya başlar. Güvenli bir şekilde çözülmeyen etlerin tüketilmesi gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir.

[^1]:https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/thawing-and-tempering