Kanada'da et tutkalı yasal mı?

"Et tutkalı" olarak da bilinen transglutaminaz, Kanada'da Health Canada tarafından gıda katkı maddesi olarak kullanılması onaylanmış bir enzimdir. Gıda endüstrisinde et parçalarını tek ve daha büyük bir kesim oluşturmak üzere birbirine bağlamak için yaygın olarak kullanılır.