Salmonella dana etinden pişirilebilir mi?

Salmonella uygun şekilde pişirilmiş sığır etinde hayatta kalamaz.

Sığır eti, Salmonella da dahil olmak üzere zararlı mikroorganizmaların yok edilmesini sağlamak için, tüketilmeden önce 3 dakikalık dinlenme süresiyle, gıda termometresi ile ölçülen minimum 145°F iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Daha sonra dinlenme süresi boyunca iç sıcaklığın 5°F (150°F) daha artması gerekir; böylece Salmonella gibi bakteriyel tehditlerin ortadan kaldırılması sağlanır.