Marine edilmiş etleri çiğ tavuğun yanında saklayabilir misiniz?

Çiğ tavuk, Salmonella ve Campylobacter gibi zararlı bakteriler içerebilir ve bu bakteriler, diğer yiyeceklerle temas halinde bulaşabilir. Eti marine etmek onu yumuşatmaya ve lezzet katmaya yardımcı olabilir, ancak aynı zamanda bakterilerin büyümesine olanak sağlayan bir ortam da yaratır. Çiğ tavuk, marine edilmiş etin yanında saklanırsa, tavuktaki bakteriler kolaylıkla ete geçebilir, onu kirletebilir ve yemeyi güvensiz hale getirebilir.

Çapraz bulaşma riskini önlemek için çiğ tavuğu, marine edilmiş etler de dahil olmak üzere diğer gıdalardan ayrı tutmak önemlidir. Çiğ tavuğu saklarken, ağzı kapalı bir kaba yerleştirilmeli ve buzdolabının alt rafında, diğer yiyeceklerden uzakta saklanmalıdır. Marine edilmiş etler de kapalı bir kapta saklanmalıdır ancak buzdolabının farklı bir rafında da saklanabilir.

Çiğ tavuk veya marine edilmiş ete dokunduktan sonra ellerinizi sabun ve suyla iyice yıkamanız ve bunlarla temas etmiş olabilecek yüzeyleri temizleyip dezenfekte etmeniz de önemlidir.