Kebap eti ile jiroskop eti arasındaki fark nedir?

Kebap eti ve jiros eti her ikisi de baharatlı, ızgara etten yapılan popüler Orta Doğu yemekleridir. Bazı açılardan benzer olsalar da aralarında bazı temel farklılıklar da var.

Hazırlık

* Kebap eti tipik olarak baharatlar ve çeşnilerle karıştırılan ve daha sonra köfte haline getirilen kıyma kuzu, dana eti veya tavuktan yapılır. Daha sonra bu köfteler şişlere geçirilerek açık ateşte kızartılır.

* Jiroskop eti ince dilimlenmiş kuzu, dana eti veya tavuktan yapılır, baharat ve otlar karışımıyla marine edilir ve daha sonra dikey bir et lokantası üzerinde istiflenir. Et, şişin üzerinde dönerek yavaş yavaş pişer ve dış kısmı çıtır, içi yumuşak kalır.

Doku

* Kebap eti Pişirmeden önce öğütülmesi sayesinde yumuşak ve sulu bir dokuya sahiptir.

* Jiroskop eti ince dilimlenip et lokantasında pişirildiği için daha çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.

Lezzet

* Kebap eti genellikle kimyon, kişniş, kırmızı biber ve sarımsak gibi çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Ayrıca yoğurt veya domates sosuyla da tatlandırılabilir.

* Jiroskop eti tipik olarak kekik, kekik, sarımsak ve kırmızı biber gibi baharatların bir karışımı ile tatlandırılır. Ayrıca salatalık, sarımsak ve dereotu içeren yoğurt bazlı bir sos olan cacık sosuyla da tatlandırılabilir.

Sunuyor

* Kebap eti Genellikle pilav veya ekmekle birlikte bir tabakta servis edilir ve yanında sebze veya salata da bulunabilir.

* Jiroskop eti tipik olarak cacık sosu, domates, soğan ve patates kızartmasıyla birlikte pide ekmeğine sarılı olarak servis edilir.

Genel olarak kebap eti ve jiroskop eti, dünya çapında popüler olan hem lezzetli hem de lezzetli yemeklerdir. Bazı benzerliklere sahip olsalar da hazırlanma, doku, lezzet ve servis şekli açısından bazı önemli farklılıklar da vardır.