Sığır eti biraz kırmızımsı olana kadar pişirmek iyi midir?

Hayır, etin rengi hafif kırmızımsı bir renk alana kadar pişirilmesi önerilmez. Bunun nedeni, az pişmiş sığır etinin, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek zararlı bakteriler içerebilmesidir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), yemenin güvenli olduğundan emin olmak için sığır etinin iç sıcaklıkta en az 145 Fahrenheit sıcaklıkta pişirilmesini önerir. Bu, ısı kaynağından çıkarılmadan önce sığır etinin iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanılarak yapılabilir.