Domuz eti üst sığır filetosu kızartmasını nasıl pişirirsiniz?

Domuz etinin üstünü kızartmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 1 domuz eti sığır filetosu kızartması (yaklaşık 2 pound)

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 1/2 su bardağı tavuk suyu

- 1/4 bardak sek beyaz şarap

- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik

- 1 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye

Talimatlar:

1. Fırını önceden 350 derece F'ye (175 derece C) ısıtın.

2. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

3. Domuz rostosuna tuz ve karabiber ekleyin.

4. Domuz rostosu tavada her tarafı kızarıncaya kadar kızartın.

5. Domuz kızartmasını bir kızartma tavasına aktarın.

6. Kızartma tavasına tavuk suyunu, beyaz şarabı, kekiği ve biberiyeyi ekleyin.

7. Kızartma tavasını folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat veya domuz rostosu tamamen pişene kadar pişirin.

8. Domuz kızartmasını dilimleyip servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.