Genç dana bifteğinin adı nedir?

Genç dana bifteğinin adı dana etidir. Dana eti, genç inek veya boğa olan buzağıların etidir. Tipik olarak açık pembe renktedir ve hafif bir tada sahiptir. Dana eti sıklıkla İtalyan, Fransız ve Alman mutfağında kullanılır.