Pişmiş eti gece boyunca dışarıda bırakmak güvenli midir?

USDA'ya göre pişmiş et oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakılmamalı 40° ila 140° F arasında bakteriler hızla çoğalmaya başlar. Pişmiş et, daha sonra yemeyi planlıyorsanız buzdolabında, 40° F veya daha düşük sıcaklıkta, kapalı bir kapta saklanmalıdır.

Bazı bakteriler buzdolabındaki sıcaklıklarda bile çoğalabilir, bu nedenle pişmiş eti yemeden önce 165° F iç sıcaklığa kadar yeniden ısıtmak önemlidir.