Bir bifteğin ortalama kütlesi nedir?

Bir bifteğin ortalama kütlesi, bifteğin türüne ve istenilen kalınlığa bağlı olarak değişebilir. Farklı biftek türleri için bazı ortalama kütleler şunlardır:

- Antrikot biftek: 10-16 ons (280-450 gram)

- Şerit biftek: 8-14 ons (230-400 gram)

- bonfile biftek: 6-10 ons (170-280 gram)

- T kemikli biftek: 14-22 ons (400-620 gram)

- Porterhouse bifteği: 16-28 ons (450-800 gram)

Bunlar yalnızca yaklaşık aralıklardır ve bir bifteğin gerçek kütlesi, bireysel kesime ve nasıl hazırlandığına bağlı olarak değişebilir.