Dört kişilik fajita için yan biftek ne kadar?

- 1 kiloluk yan biftek, damarlara karşı dilimlenmiş

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 çay kaşığı pul biber

- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/4 çay kaşığı karabiber

- 1 soğan, ince dilimlenmiş

- 1 dolmalık biber (herhangi bir renk), ince dilimlenmiş

- 4 tortilla

- 1/2 bardak rendelenmiş peynir (kaşar, Monterey Jack veya bunların karışımı)

- Servis için ekşi krema, guacamole ve salsa

Talimatlar:

1.) Büyük bir tavada veya wok'ta zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.

2.) Bifteği ekleyin ve her tarafı 3-4 dakika veya istediğiniz donanıma gelinceye kadar pişirin.

3.) Bifteği bir tabağa aktarın ve 5 dakika dinlendirin.

4.) Soğanı ve dolmalık biberi tavaya ekleyin ve 5-7 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.

5.) Toz biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

6.) Bifteği tekrar tavaya ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

7.) Tortillaları mikrodalgada veya sıcak tavada ısıtın.

8.) Fajitaları birleştirmek için tortillayı bir tabağa koyun ve biftek, soğan ve dolmalık biberin bir kısmını ekleyin.

9.) Üzerine rendelenmiş peynir, ekşi krema, guacamole ve salsa ekleyin.

10.) Tortillayı ikiye katlayın veya yuvarlayın ve keyfini çıkarın!