6 lb'lik bir rosto bifteği ne kadar sürede ve hangi sıcaklıkta pişirirsiniz?

Kızarmış sığır eti pişirmenin genel kuralı, az pişmiş için pound başına 20-25 dakika, orta az pişmiş için pound başına 25-30 dakika ve orta pişmiş için pound başına 30-35 dakika izin vermektir. Bu, 6 lb'lik bir rosto bifteğinin yaklaşık olarak alması gerektiği anlamına gelir.

- Nadir :2 saat

- Orta-Nadir :2 saat, 30 dakika

- Orta :3 saat

Pişirme Sıcaklığı

Rosto sığır eti için ideal pişirme sıcaklığı istediğiniz pişme derecesine bağlıdır. Önerilen sıcaklıklar şunlardır:

- Nadir :52°C (125°F)

- Orta-Nadir :57°C (135°F)

- Orta :63°C (145°F)

Talimatlar :

1. Fırınınızı istediğiniz sıcaklığa kadar önceden ısıtın (yukarıya bakın).

2. Bifteği kağıt havluyla kurulayın.

3. Rosto bifteğini tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatlarla tatlandırın.

4. Rosto bifteğini bir kızartma tavasına koyun ve önerilen süre boyunca, istenilen donanıma ulaşana kadar pişirin. (NOT: Doğru pişmişliği sağlamak için bir et termometresi kullanın.)

5. Pişen eti dilimleyip servis etmeden önce en az 10 dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının etin her tarafına yeniden dağılmasını sağlayarak nemli ve lezzetli bir yemek elde edilmesini sağlayacaktır.