On gün boyunca dondurulmamış et yemek güvenli midir?

On gün boyunca dondurulmamış et yemek genellikle güvenli değildir. Bakteriler hızla çoğalabileceği için et ve kümes hayvanları iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakılmamalıdır. Uzun süre oda sıcaklığında bırakılan et, pişirilmiş olsa bile zararlı bakterilerle kirlenebilir. Çiğ et ve kümes hayvanlarının soğutulması veya dondurulması bakteri üremesinin yavaşlamasına yardımcı olur ve bunların daha uzun süre yenilebilir olmasını sağlar. Pişmiş et ve kümes hayvanları buzdolabında 3-4 gün, çiğ et ve kümes hayvanları ise 1-2 gün güvenle saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için et ve kümes hayvanlarının 0°F veya altında dondurulması gerekir.