Sığır pastırması pastırma ile aynı mıdır?

Sığır pastırması ve pastırmanın her ikisi de kurutulmuş etlerdir, ancak farklı işleme tekniklerinden geçerler. Her iki et de salamura ve tatlandırıcı içerir. Pastırma etin baharatlanmasını ve tütsülenmesini içerir; oysa sığır pastırmasının işlenmesi için sigara içilmesi gerekmez.