İçinde kan kalmış biftek yiyebilir misin?

Kişisel tercihe ve yerel gıda düzenlemelerine bağlıdır. Bazı insanlar, etin içinde hala bir miktar kan veya kırmızı sıvının bulunduğu, genellikle "nadir" veya "orta-az pişmiş" olarak adlandırılan, tamamen pişmemiş bifteklerden hoşlanırlar. Ancak az pişmiş et tüketmenin, özellikle E. coli veya Salmonella gibi zararlı bakterilerden kaynaklanan gıda kaynaklı hastalık riski oluşturabileceğini unutmamak önemlidir. Bu riski azaltmak için genellikle bifteğin, yerel gıda güvenliği yönergelerine göre tüketim için güvenli bir iç sıcaklığa kadar pişirilmesi önerilir. Bu genellikle et termometresi ile ölçülen iç sıcaklık, sığır eti için 145 Fahrenheit veya daha yüksek gibi belirli bir seviyeye ulaşana kadar bifteğin pişirilmesini içerir. Bu, pişirme işlemi sırasında zararlı bakterilerin yok edilmesini sağlamaya yardımcı olur.